在过去的5年中,Helix Brewing Co.一直在为La Mesa社区服务,提供各种充满风味的啤酒。

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凯尔·惠瑟尔(Kyle Whissel)前往Helix Brewing Co.和Sourworx与酿酒大师卡梅伦·鲍尔(Cameron Ball)谈谈如何酿造出这些令人难以置信的优质啤酒。以及讨论他们庞大的户外露台区以及与当地美食卡车的合作如何使希望外出几个小时的人们摆脱困境。

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成绩单:

今天,在East County的Everything上,我们将按字面意义进行一些混合,我们将在Sourworx的Helix Brewing Company品尝美味的精酿啤酒。圣地亚哥东县(East County 圣地亚哥)提供许多美食,其悠久的历史,大量的社区活动以及令人赞叹的人员和组织。我是Whissel Realty Group的Kyle Whissel,这是东县的一切。好的,Cameron,我想和你握手,但我们要保持此COVID的间距为六英尺。但是我们在Helix Brewing Company。告诉我一些关于啤酒厂的信息。

Helix于五年前开业。我们位于拉梅萨(La Mesa),我们只在这里提供精酿啤酒,使所有事情都在现场进行,并从中获得很多乐趣。

那你们在拉梅萨到底在哪里?因为这是一种很酷的时髦设置。

是的,所以我们位于制造区,就在春天街附近,就在春天街的北边,那里就是那种制造区。

好吧,亲爱的好吧,我口渴,老兄。

今天很热。

是的

我准备喝一些啤酒。因此,让我们进入啤酒厂并进行检查。

我们开始做吧。

凉。卡梅隆,为我的朋友欢呼。

干杯。所以我们在啤酒厂。因此,请告诉我一些这些美味的啤酒。我知道我有电动天空。你在那喝什么

[Cameron] Galaxy Rye IPA。

[Kyle]好吧,请告诉我您喜欢我喝着这杯酒时得到的东西。

是的,所以Galaxy Rye IPA是我们在这里生产五年的啤酒。这是从澳大利亚一直到银河啤酒花制造的Rye IPA。自开业以来,每天都有6.4%的酒精度超高。

那就是您的核心啤酒之一。

是啊

还有哪些其他核心啤酒?

其他一些核心啤酒;我们有活跃的IPA,红色没有活跃,鲁弗斯·波特国王。我们尝试保持大量这些啤酒。

然后,随着COVID的出现,现在情况显然总是在变化,但是你们现在很开放。

是的,是的。因此,如果您现在坐在外面,而我们必须从我们的餐车订购食物,我们现在可以在外面倒啤酒。因此,我们的卡车每天都在变化。他们一直都在这里,您可以出来这里放松一下,在外面喝些啤酒,喝点食物,在这里玩得开心。

这是我见过的凉爽的露台之一。我去过南卡罗来纳州,那里的小巷子和东西都很酷,这让我想起了像这些东海岸城市的老巷子之一。

是的

超酷。

是的,每个人都喜欢在这里放松,你知道,在晚上,你知道,感觉真的很好,你知道,微风,良好的户外空间让每个人都感到安全。

太酷了,然后你们正在做一些Sourworx,所以我也想去看看那些。好的,伙计,所以我们在Sourworx的另一栋楼上。上次我在这里不是啤酒厂的一部分,那么,你们从最初开始加入的灵感是什么?

是的,所以Sourworx大约在两年前就开始了。它受到发酵技术的影响。因此,在螺旋线方面,就是所有不同的跃点等等。在这里,没有啤酒花使用,而是有不同的酵母菌,它们混合在一起才能产生这些味道。这些啤酒进入二手葡萄酒桶,在那里陈酿一到三年。

因此,我正在喝这个酒,这是《穿越窗户》三年的变种,所以请告诉我这个。

是的,是的。因此,《穿越Windows》是我们有史以来最早制作的之一。它由六个不同的葡萄酒桶混合而成,并且已经使用了三年以上。

那么,它是从一个桶中抽出,然后在一定时间后进入下一个桶,这是如何工作的呢?

不,只是六个不同的酒桶,然后放入一个大罐中进行调和

好吧,卡梅隆,这真是个高潮,我希望你不要介意我要在露台上放松一下。

绝对是

多谢,伙计。如果您喜欢美味的啤酒,尤其是如果您确实喜欢美味的酸味啤酒,那么您需要检查一下Helix Brewing Company。同样令人讨厌的作品,这个地方真是太棒了,正如你们可以在我身后看到的那样,他们有很多COVID合规性座椅。因此,如果你们正在寻找一个有趣的地方闲逛,放松身心,那就喝点好酒。你们需要来检查一下。螺旋酿酒公司是惊人的。我要非常感谢你们收看本集《东方一切县》。如果您喜欢它,请确保共享它,并对其发表评论。让我们向大家介绍一下这笔令人敬畏的东县宝藏。


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