位置:

拉梅萨大道8384号

拉梅萨,加利福尼亚州91942

菜单:

//www.cohnrestaurants.com/bobeaukitchengarden/menu

小时:

星期一:

关闭

周二周四:

下午4:30-晚上9:00

星期五& Saturday:

下午4:30-晚上10:00

星期日:

上午10:00-晚上9:00

在真正凉爽的环境中,您可以在哪里得到令人惊叹的法国美食和舒适食品?我们在拉梅萨(La Mesa)村的BO-beau,这里是东县最酷的闲逛场所之一。让我们开始吧。

东县吃就是为您展示East County及其周边地区最酷的餐厅。我是Whissel Realty的Kyle Whissel,这是East County Eats。

影片字幕:

-泰勒,最近怎么样?

很好

-我很高兴来到这里。这是我和家人一起光顾的餐厅。我很高兴与我们的East County Eats观众分享。因此,对于那些尚未来过这里的人,请告诉我们一些有关它的福彩开奖结果。

-邻里家庭小酒馆,这里肯定有很多家庭和孩子。

-[凯尔]你们这里有校车。

-[泰勒]是的。

-[凯尔]几家餐厅有校车?

-[泰勒]这是我所知道的唯一一个。

-是的

-特别是在这里。

-所以当有人进来时,他们会在BO-beau找到什么?

- 每样东西都来一点。我认为我们在许多不同层面上都打出了舒适食品。我的意思是提供一个汉堡,扁平面包,然后保持季节性。将在这里为秋季菜单切换菜单。

-然后你们在做些法国灵感吗?

-[泰勒]是的。

-好的,然后你们在La Mesa村谈论村庄,因为许多人不知道在这里能找到的一切。

-好吧,现在星期五在这里有一个农贸市场,那就像是一条美食街,你知道,很多餐馆都在营业。因此,我认为这很好,给人们提供了一个就餐的目的地。

- 很酷。好吧,我准备吃我的朋友了。因此,让我们回到厨房检查一下。

太好了

-[Kyle]好的厨师,那么我们今天要做什么菜?

-我们在做三文鱼。

-[凯尔]好吧。

-烤鲑鱼,现在我从阿拉斯加得到野生鲑鱼,但是在全年剩余的时间里,当鲑鱼不在旺季时,我会买到Verlasso鲑鱼,这是一种非常可持续,非常好吃的鲑鱼。餐桌上放满了盐,只有一点点胡椒粉。

-[凯尔]鲑鱼几乎总是在皮肤上制成的,对吗?

-有时候。我当时是从皮肤上摘下来的,但是最近我开始摄取非常优质的三文鱼。我不想把它摘下来,因为我认为它很美味。

-是的

-添加和额外的层。这有点像西葫芦煎饼。

-[凯尔]好的。

-[泰勒]像这样描述它。

-那里面有什么,西葫芦和我们还掺了些什么?

-[泰勒]葱,鸡蛋,一点面粉。所以,您基本上可以像个击球手一样,我要用一点鸡汤击打它,给它上釉。

-[Kyle]而且我知道球芽甘蓝是你们真正着名的。告诉我这些。

-好吧,我们为您服务。他们得到了香醋的减少,巴马干酪的剃光,巴马干酪的磨碎,并在其中加入了一点切成薄片的pancetta,是的,那肯定很大。

-[凯尔]这是一个大卖家,对吗?

-太好了。所以我在这里剃了芦笋和豌豆。

-[Kyle]煮鲑鱼的秘诀是什么?

-[泰勒]我总是喜欢从皮肤开始。

-[凯尔]是的。

-尝试在上面弄一些炭烧,然后当我翻转它时,只想煮一点肉就可以了,这样它的中间仍然是很好的粉红色。

- 我知道。

-[泰勒]因此,一旦这些开始变得嫩了,我就喜欢用一点葱和大蒜打它们。

-[Kyle]大蒜比一切都好。

-[泰勒]绝对。好的,我要把这个人放在这里。

-[凯尔]所以先从西葫芦煎饼开始。

-[泰勒]西葫芦煎饼,有点像鲑鱼在那儿的高度。我炒过的蔬菜,然后像这样将这个家伙支撑在这里,然后这道菜的最后一部分是香菜石灰奶油沙司,仅此而已。

-好的,我很高兴能深入了解这一点。这是我在整个东县最喜欢的景点之一,尤其是在村庄的这里。今天很荣幸在这里见到一些科恩一家人。所以我很兴奋,让我们这样做。还有西葫芦煎饼,就像您要深入研究吗?一切都在这里。好吧,那真好吃。里面有各种蔬菜,它的味道真的很新鲜。西葫芦煎饼给人一种很好的奶油味,然后鲑鱼又好又好吃。伙计们,如果您正在寻找一个有趣的地方来东县,尤其是在拉梅萨(La Mesa),无论您是想和朋友一起来,都想带孩子出去。他们在外面有校车。带孩子们去玩耍真是太好了。好的食物,好的饮料,好的人。快来La Mesa村检查一下,BO-Beau。如果您喜欢该视频,请确保将其与所有朋友分享,以便他们也可以了解它。非常感谢您收看此集《 东县吃》。

如果您有兴趣在以后的《 东县吃》节目中出现,请填写以下表格,我们的制片人将与您联系:

http://bit.ly/BlogSubmissionFormECE


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